中国菜　奏

蒸し鶏の特製胡麻ソース

1,200円(税込)

ハーフ680円(税込)　自家製の芝麻醤を使った胡麻ソースは、濃厚ですが胡麻のかおりがくちいっぱいに感じられます。

蒸し鶏　葱、山椒ソース

1,200円(税込)

ハーフ680円(税込)

クラゲの甘酢漬けレモン風味

1,200円(税込)

ハーフ680円(税込)　コリコリのクラゲの頭をサッパリとした甘酢で漬け込みました。レモンの香りがさわやかです。

青ザーサイ

480円(税込)

豚バラ肉の温しゃぶ　ニンニク、辣油ソース

1,100円(税込)

ニンニクの効いた店主特製のタレが、豚肉の脂と相性抜群！

ピータン豆腐

780円(税込)

パクチーと青唐辛子のサラダ

780円(税込)

大根の甘酢漬け

300円(税込)

くるみの飴炊き

650円(税込)

春巻き

350円(税込)

豚肉、キャベツ、ニラと春雨の入った、シンプルな春巻きです。

ワンタンのサンラースープ(4個)

760円(税込)

季節の青菜とキノコのニンニク炒め

980円(税込)

季節のよって、旬のお野菜をご用意致します。

茄子の葱生姜炒め

980円(税込)

味の染みた茄子と、良く炒めた香ばしい葱と生姜を、一緒にお召し上がりぐださい。

トマトと玉子ならシンプルな炒め

980円(税込)

豆苗の塩炒め

980円(税込)

白菜と春雨の干し貝柱煮込み、土鍋仕立て

1,280円(税込)

干し貝柱の旨味の染みた白菜と春雨は、滋味深い味わいです。土鍋でアツアツ！

四川麻婆豆腐土鍋仕立て

1,300円(税込)

数種類の醤を店主オリジナルのブレンドで作る、当店一押しの麻婆豆腐！シビカラ好きにはたまらない逸品です！

牛肉の四川式ヒーヒー煮込み

1,680円(税込)

四川を代表する料理、水煮(スイジュー)自家製辣油、花山椒の香りがたまりません！

黒毛和牛なレバニラ炒め

1,450円(税込)

ラム肉のクミン強火炒め

1,680円(税込)

中国の唐辛子(朝天唐辛子)を使い、刺激的なお味に仕上げております！ジューシーな骨つき鶏もも肉に、スパイスの効いた醤が良く絡み、後引く美味しさです。

白身魚の麻辣スープ仕立て

1,380円(税込)

見た目の色とは異なり、しっかり辛味のあるスープです。野山椒(発酵唐辛子)のさわやかな辛味と山椒油が味の決め手です！

毛沢東スペアリブ(国産スペアリブ使用)

1,580円(税込)

毛沢東が好んで食べたと言う、逸話のある逸品！ニンニクチップ、唐辛子なら効いた、とても刺激的なお料理です！

黒酢の酢豚

1,380円(税込)

特製の黒酢ダレは、酸味、甘味のバランスが良く、肌肉との相性も抜群です！

海老のチリソース炒め(4尾)

1,680円(税込)

ちょっと大きめの海老を使った、自慢のエビチリ！四川料理を得意とする、店主こだわりのお味をどうぞ！

鴨ロースと長葱の味噌炒め

1,680円(税込)

鳥もも肉のシンプルな唐揚げ

880円(税込)

お子様も大好きな、ザ.唐揚げです！

帆立の自家製XO醤炒め

1,980円(税込)

ハタの醤油煮込み　土鍋仕立て

1,680円(税込)

広東風焼きチャーシューの醤油麺

1,200円(税込)

広東風焼きチャーシューの乗った、シンプルな醤油麺です。

自家製芝麻醤を使った胡麻坦々麺

1,200円(税込)

丁寧に時間をかけて煎った胡麻で作った芝麻醤は、香りがらとてもよく、麺とスープの一体感をお楽しみいただけます。

中国のりと干貝の白湯麺

1,300円(税込)

アッサリ塩味のワンタン麺

1,400円(税込)

ご飯

250円(税込)

本日の気まぐれデザート

350円(税込)

内容は、その日で代わりますので、スタッフまでお尋ねください。

鮮魚一匹お料理！

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お客様のお好みのお味でお作り致します。詳しくは、お電話でご確認ください。

北京ダック(1羽)

11,000円(税込)

半羽6000円(税込)　残った骨とお肉は、煮込んでスープに致します。